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新しいお店のために…

新しく4店舗目のカフェがオープンするにあたり、何か新しいことを…と、

探して、探して、探すこと数か月。

やっと、念願の新しくて、素敵なことに出会いました。

 

それは、とっておきのパン屋さんを見つけたことです。

 

 

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キュルティヴァトゥールという中津川にあるパン屋さんで、

オーガニックにこだわり、定番の食パンやフランスパン、クロワッサンのほか、

旬の素材を取り入れたパンなどが並びます。

美味しいパンの定義なんて難しいことはわからないけれど、

とにかく優しい味がたまらなくいい。

他にどんなお料理を出しても、きっとお互いの良さを引き出し、

どちらもさらに美味しくなる…そんな素敵なパンです。

 

 

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パンが並んでいる店内の風景は、とってものどかで、いい香りが漂い、優雅なイメージですが、

実際、パン作りって力も必要だし、大変なんですよね。

どこもバックヤードは忙しいばかりですよね。

でも、その忙しさや慌ただしさをお客様に感じさせては台無しですから、

キュルティヴァトゥールさんを見習わなければ…ですね。

 

 

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と、話は変わり、以前、私が言っていたこと。

自分の生活圏内においしいパン屋さん、素敵なカフェ、美味しいレストランそして、

花屋さんがあることは、とても嬉しくて、いつもの生活を愉しくさせてくれます、と。

 

次にオープンする店が、皆さまに愛される店になれるよう頑張りたいなと、思っています。