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自画自賛
先日、ほとんどしたことがないのですけれど、店で普通のお客様のようにランチをたべました。
感想は「美味しい！」。笑われてしまいそうですが、そう感じた自分に嘘はつけないです。
で、シェフに美味しかったよ、って言ったら、試食会の時に食べましたよね。
なんて、皮肉交じりに言われてしまいました。
でも、雰囲気が違います。試食会の時は、仕事。
スタッフが大勢いて、シェフからの説明があったり、これはこうした方がいいといった意見が出たりと、雰囲気が完全にビジネス。
一緒に食事をした友人の悩みを聞きながら、普通に、普通に…。
この店にたまたま予約したみたいな雰囲気で…食事を楽しむと、味だって違いますよね（完全に自画自賛ですみません…）。
ところが、その友人の悩みにびっくり！
その友人のお付き合いしている人は、「ご飯を食べに行こうか」と誘うと、必ず、ファストフードやハンバーグなどのジャンクフード系。
いったいどうなっているのかという悩み。
「う～ん、難しい」。好みもあるし…。
言えることは、美味しい食事を共にして、「美味しい」という尺度を、共有することかな、と思います。
「美味しい」という尺度は、千差万別です。
お母さんから受け継いだ味、大人になって経験した味、自分の嗜好に合う味などさまざまですが、世の中には美味しい料理が溢れてます。
いろんな味を知って、美味しさの幅を持つことも必要かな…と思っています。
美味しい料理は、人を幸せな気持ちにしてくれると思いますし、心も豊かにしてくれるのではないか、と思っています。
「花の宴」が、ご来店いただくすべてのお客様に、そんな気持ちを味わっていただけるよう、努力を惜しまずに頑張りたいと思っています。
